食戟之美食区学徒

第十章 前辈的遗产(1 / 2)

在商业街的这一个月,苏白和创真一直在互相学习,进步。

创真从苏白这里学会了和面的手法,而苏白也从创真那里学了一手基本的火功。

很快,两个人都和好了面团,开始等待醒面。

乘着醒面的功夫,苏白和创真各自拿出了自己的厨刀,开始料理其他的食材。

看到创真从刀鞘中拿出的厨刀样式,文绪婆婆先是一愣,而后露出了意味深长的笑容,但随后见到苏白的刀后,她的注意力更大的就被苏白所吸引了。

“华夏厨师吗?极星寮可是很久都没有来过厉害的华夏厨师了啊。”文绪婆婆沉吟道。

苏白这边将从课堂上顺来的半斤牛肉切成了小块。

然后,苏白找了个中式的炒锅加入油润锅后,直接加入了一大把的白糖,然后开始不停的翻炒。

在高温的作用下,白糖缓缓融化在了油中。

“这是在制作焦糖吗?”小慧不太明白苏白是在干什么,只能够在所学的厨技之中勉强找一个沾边的来解释。

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