料”在生产上的推广，宣传J取缔类似于
“仿生纯稻草饲料”技术的流传，决不是制
止向秸轩要饲料的科技攻关，而是要让该项
工作，沿着正常，健康的道路发展。
由于“仿生纯稻草的干挠，使不步群
众对秸杆能否制饲料产生了疑虑。为此，我所
敬告大家t“节粮型综合制作稻秸饲料”技
术，不同于“仿生纯稻草”。其主要区别
是t“仿生纯稻草”不接种菌株，不添补营
养，排除台理搭配，对温度，调制用水等都
无科学依据}而“节粮型综合制作稻秸饲
料技术是把秸杆经物理加工，化学处理，
接种菌株，辅以营养添加等综合制作方法，
将粗料置于特定理化条件下酵解，繁衍以纤
维为嗜源的微生物细菌群体，从而改变粗纤
维结构，使粗料转化为富含菌体蛋白的节粮
型饲料
经省有关部门化验表明t“节粮型综合
制作稻秸饲料”具有营养指标较高的特点，
实际饲养效果超过麸皮、米糠等常规粗料，
与常规精料合理搭配，饲养畜、禽、水产动
物都能确保节粮效果。不能否认，粗纤维饲
料的术质素在饲喂单胃动物时，含量过高会
造成猪、禽、鱼减重，但我们采用综合制作
工艺，已把粗料转化成为富含菌体细胞蛋白
的饲料。采取与常规待料合理搭配，加以精
细调制等饲养措施，把饲料中粗纤维占有的
比例，限额在不妨碍猪、禽，鱼对饲料营养
充分消化吸收的范围，是能够将稻秸制成节
粮型饲料的。
先粉碎，然后和玉米混喂！当然喂少点
不论是放牧养鹅还是圈养鹅，鹅都是以饲喂青粗饲料为主，适当配搭少量精料，以降低生产成本，提高经济效益。当青饲料供应充足时，肉鹅生长发育正常，羽毛整齐、油滑光亮；而青饲料供应不足时，鹅的生长发育受阻，羽毛缺乏光泽，啄毛严重，有的肉鹅背部、尾部几乎全裸，有的被啄得流血或重伤，甚至死亡。
青饲料富含维生素，适口性好，含水量多，质地柔软，鹅喜食，其来源广，用于养鹅效益高。因此，养鹅要多用青饲料。
青饲料有牧草、蔬菜和水生饲料等，前两者比较多见多用。
①牧草、鼠草
各种无毒无害的人工种植牧草、蔬菜，如黑麦草、象草、苦荬菜、芥菜等。为了推广集约化养殖，应大力提倡种草养鹅。
②自然生长的青草、野菜、水草等
野菜、水草等在农村广泛存在，成本低，放牧觅食野生鲜嫩青草是养鹅常用青绿饲料的主要来源。野生青草种类很多，只要无毒、无异味的都可采食。
③水生饲料
水生饲料生活在水面，有水浮莲、水葫芦、水花生和红萍等。
一、选好雏鹅
应选择体形大，生长快，耐粗饲的品种，要求雏鹅头大、背宽、嘴阔，眼睛明亮有神，反应灵敏，叫声洪亮有力，举止活泼，卵黄吸收和脐部收缩良好，腹部柔软平坦；绒毛黄松洁净，密而长且干燥，富有光泽，并密附体躯；用手握住颈部提起时，双腿迅速收缩，被抓时挣扎有力。对歪头、瞎眼、跛足、大肚脐、血脐、针脐、眼睛无神，叫声尖而低等弱残雏鹅应予以淘汰。
二、精养雏鹅
刚出壳的雏鹅在采食前，可在每100毫升0.05%高锰酸钾水中加维生素C5毫升，维生素B16毫升、葡萄糖5克，红糖3克，日喂5次，连喂3日进行清肠消毒。然后，用切细的鲜嫩的菜叶（最好是莴笋叶）放在手中逗食、诱食，当有七成以上鹅争食时，就可将菜叶分次匀撒在干净的草席或塑料布上，让其自由采食，2小时喂一次；2日龄-4日龄的雏鹅，白天喂4次-5次，夜喂2次，每次喂七八成饱。5日龄-10日龄的雏鹅，消化能力增强，可逐渐增加饲喂次数，白天喂6次，夜间喂2次；11日龄-20日龄的雏鹅，饲喂次数可减到白天喂4-5次，夜间喂2次，并适当放牧；1日龄-20日龄的饲料配方（%）：⑴玉米粉50、鱼粉8、豆饼10、麦麸15、草粉15、骨粉0.7、食盐0.3、生长素1；⑵玉米粉50、鱼粉7、花生麸20、米糠20、统糠10、生长素1、抗生素及多种维生素0.5、贝壳粉0.5、骨粉0.5，食盐0.5。21-30日龄的雏鹅，体质增强，消化能力进一步提高，白天喂3-4次，并适当延长放牧时间，夜间喂1次。21日龄-30日龄的饲料配方（%）：玉米粉35、麦麸15、草粉18、蚕蛹15、菜籽饼15、骨粉0.7、食盐0.3、生长素1。
三、养好中鹅
肉鹅30日龄后至主翼羽长出前以放牧为主，适当补充精料。应在早晚气温较低时，选择牧草丰富、鲜嫩、草质优良未受污染而又靠近水源的地方放牧。确保鹅每天都能吃到丰富鲜嫩的青料。放牧时赶鹅速度要适中，既不要太快又不要太慢，保证每只鹅都能吃饱。放牧中先让鹅同时吃饱后再游泳，每次游半小时，上岸休息0.5-1小时，再继续放牧，收牧前让鹅洗澡1次，并在舍外休息，补料后再赶入圈舍。补饲量视草情、鹅情而定，一般每日每只补饲配合饲料100-200克。补料配方（%）：玉米粉20、鱼粉4、花生麸4、米糠10、统糠60、生长素及抗生素1、食盐0.5、骨粉0.5。配合饲料与青料以2:8的比例配成半干半湿状饲料喂给。
四、快速育肥
肉鹅主翼羽长出，体重达1.5-2公斤时即可采用高能量、低蛋白的日粮进行20天左右的强度催肥，鹅体重可达4-6公斤。育肥方法有：
1、舍饲育肥法。这种方法是把中鹅赶到光线很暗的育肥鹅舍，限制其运动，减少能量消耗，饲喂富含碳水化合物的饲料。饲料配方（%）：前期玉米35、面粉26.5、米糠30、豆类5、贝壳粉2、骨粉1、食盐0.5；后期玉米35、面粉30、米糠25、高粱6.5、贝壳粉2、骨粉1、食盐0.5。将配合饲料加水拌湿，每天喂4次，供足饮水。喂后放鹅下水洗浴，并增喂一次夜食。
2、上棚育肥法。用竹料或木料搭一个棚架，架底高地面的60-70厘米，以便于清粪。棚架四周围以竹条、竹竿或木杆。食槽和水槽挂于栏外，鹅在两竹条（木杆）间伸出头来觅食、饮水。为了限制鹅的活动，可在棚架上再分别隔成若干个小栏，每栏以10平方米为宜，每平方米养鹅3-5只。饲料配方（%）：玉米35，油枯10、小麦20、米糠20、麦麸10、贝壳粉4。日喂3-4次，每次吃饱为止，最后一次在晚上10时喂饲，整天应供给清洁饮水，每次喂食后可喂些青料。
3、圈养育肥法。用竹料或木料做围栏、栏的大小不超过鹅的两倍，栏高0.6米，每平方米养4只。饲槽和饮水器放在栏外，围栏留缝让鹅采食饮水。按鹅的大小、强弱分别圈养。
在圈养中要求鹅舍安静，不放牧，限制活动。饲料要多样化，精、青料配合。饲料配方（%）：玉米40、稻谷15，麦麸20、米糠10、菜枯10、鱼粉3.5、骨粉1、食盐0.5。每100公斤饲料中加硫酸锰19克，硫酸锌17克，硫酸亚铁12克，硫酸铜2克，碘化钾0.1克，氯化钴0.1克，混匀喂服。精制加水拌成干湿料，日喂4-5次，夜间1次，喂量不限，并供足饮水。为增进鹅的食欲，可隔日让鹅水浴1次，每次10分钟。
4、放牧育肥法。以牧为主的鹅群，利用作物收割后残留的遗粒进行育肥，是最经济实惠的育肥方法。一般结合农时进行，特别是小麦收获后空闲地里最宜牧鹅。为提高放牧育肥效果，应尽量减少鹅的运动，可搭临时鹅棚，鹅群放牧到哪里就在哪里留宿，这样即可减少来往跑路的时间，增加觅食时间，又能减少能量消耗，促进育肥。放牧育肥要选好放牧的茬地、路线，不但要有丰富的食料来源，放牧沿线还应有水质清洁的河流。约经10-20天的放牧，即可育肥出栏。
5、填饲育肥法。填鹅的饲料含能量要求比平时高，饲料配方（%）：⑴玉米50-55、米糠20-24、豆饼5-7、麸皮10-15、鱼粉3.5-4.5、食盐0.5、细砂0.3、多种维生素0.1；⑵玉米50、米糠24、豆饼粉5、麦麸15、骨粉2、鱼粉3.2、食盐0.5、细砂0.3；⑶玉米40、高粱15、麦麸10、小麦23.5、油枯7、贝壳粉4、食盐0.5。填喂量：46日龄250克；49日龄300克；51日龄350克；53日龄400-550克；57日龄-70日龄600-650克。填喂方法有人工填喂法和机器填喂法。
a、人工填喂法。将配合饲料加适量水搓捏成粗1-1.5厘米、长6厘米的条状饲料，人
工填入鹅的食道中，填料时左手捉住鹅头，张开鹅嘴，双膝夹住鹅身，右手拿饲料条蘸一下水，用食指将饲料塞入食道。每填一条，都用手顺鹅颈轻轻推动使其吞下。每天填喂4-6次，第1-3天每次每只填喂3-4条，第4-8天每次填喂4-6条，8天以后每次每只填喂6-8条。填喂数量最好视鹅重和消化力而定，填食前1小时，其食道膨大部分出现凹沟，为消化正常。如过早出现，则需增料，如较晚出现，则需减料或推迟填食时间。注意不要填入气管，并保证清洁饮水的供应。
b、机器填喂法。填喂前将饲料按1:1-1.5的水拌成浆糊状。将调好的饲料装入填喂机贮料桶中，压下手柄，机器出料口腔管的出料情况，检查填食的容量是否符合要求，如出料量符合要求，就可以开始填喂：填时用左手抓鹅，右手握住膨大部底部，以左手拇指和食指张开鹅嘴，中指压住舌头，将胶管轻轻插入鹅的食道内，松开左手，扶住鹅头，把饲料压入食道内，右手顺着颈部把饲料向下抹，以免将料甩出。填喂时鹅体要放平，以免伤害食道。每天填喂4次。开始填喂时料要稀一些，以后要稠些。填喂时要注意料桶是否有料，如果饲料已用光，会将空气压入食道内，造成死亡。如果压进空气，要立即用手把空气排出。每次填喂完后，要将填喂机洗干净，以免残余饲料霉变，填喂的鹅要充分供应清洁饮水，每天给洗浴1次-2次。
五、适时出售
经过上述育肥后的鹅，其肥育程度可根据两羽下体躯皮肤和皮下组织的脂肪沉积而确定，若摸到皮下脂肪结实，富有弹性，胸肌饱满，尾椎处脂肪丰满，翼羽根呈透明状态时，表明育肥良好，即可上市。
六、防疫灭病
1、每次进鹅前及出售后要用2%福尔马林或石灰水消毒鹅舍。
2、刚出壳的雏鹅及时注射小鹅瘟血清，每只肌注0.02毫升能有效预防鹅瘟病。
3、每天清扫鹅舍，清洗料槽、水槽。
4、30日龄时，每只肌注禽霍乱菌苗1-5毫升。
5、饲养用具每隔3-5天用5%生石灰水消毒一次。
6、圈舍和活动场所每隔7-10天，用1%漂白粉，2%草碱水交叉消毒一次。
7、饲料、饲草要新鲜洁净不喂发霉变质的饲料，不喂被污染的饲草。
8、常用五花茶水拌料或让其自饮，也可用雷公根、路边菊、车前草等煎水喂饮防病。
9、每100公斤日粮中加黄连、板蓝根、当归、党参各500克，黄芩800克、甘草600克，痢特灵50克，土霉素30克，混匀饲喂，既防病又促长快育肥。
一、调制
1.粉碎谷粒和籽实如稻谷、小麦、蚕豆、玉米等饲料，由于有坚硬的外壳和表皮，不易被消化吸收，对消化功能差的雏鹅更是如此。因此，必须经过粉碎或磨细后才能饲喂。但不宜太细，太细不易采食和吞咽，一般以粉碎成小颗粒为宜。
2.切碎新鲜青绿饲料如青菜、牛皮菜、青草等，块根和瓜果类饲料如胡萝卜、南瓜等，含维生素较多，应洗净切碎饲喂。青绿饲料要切成丝条状，随切随喂，不宜久放，以免变质。
3.浸泡较坚硬的谷粒和籽实如玉米、小麦和大米等，经过浸泡变软后，鹅更喜食，也易消化。特别是雏鹅开食用的碎米，必须浸泡1小时后方可投喂，但浸泡时间不宜过长，否则会引起饲料变质。糠麸类饲料要拌湿后饲喂，以防止飞扬，减少浪费，改进适口性，增加采食量。
4.蒸煮谷粒、籽实、块根及瓜类饲料，如玉米、小麦、大麦、红苕、胡萝卜、南瓜等，蒸煮后饲喂，可提高适口性和消化率，但会破坏一定的营养成分。
二、饲喂
1.拌湿料干粉料可加水拌湿饲喂，拌料不要太湿或太干，太湿粘嘴不易吞咽。太干则适口性差，也不便吞咽。一般干粉料可拌成疏松状，用手一抓可捏成团，放开后又能疏松地散开。干粉料应现拌现喂，否则会腐败变质。
2.半流质料将干粉料加水调成半流质状，不但易于消化吸收，而且有利于育肥。
3.颗粒料用颗粒机加工成颗粒饲料喂鹅，适口好，浪费少，效益高，但必须备有充足饮水。
查饲养标准，然后让学过畜牧的人做，或者用全价配合饲料，再加点的青饲料
问：养鹅用什么饲料，有什么标准？农民操作是否方便？
养鹅用的饲料与其他畜禽用料品种一样，大部分农民家里都有。有能量饲料：玉米、高梁、大麦等；蛋白质饲料：各种饼类；矿物饲料：骨粉、石粉、贝粉和微量元素、食盐；动物饲料：鱼粉、血粉、肉骨粉；还有糠麸、草粉；维生素。我们国家尚未制定鹅的营养标准，其标准主要参照美国、法国和前苏联的鹅营养标准。其中美国和前苏联的鹅营养标准较高，法国的鹅营养标准较低，比较适用可以参考。法国鹅营养标准。
周龄0346712种鹅
千卡/公斤
粗蛋白质％15.8－17%%11.6－12.5%10.3－11%13－
钙％0.75－0.80.75－0.80.65－
磷（有效）0.42－0.450.37－0.40.32－0.350.32－
赖氨酸％0.89－0.950.35－0.60.47－0.50.58－
蛋氨酸％0.4－0.420.29－0.310.25－0.270.23－
含硫氨基酸％0.79－0.850.56－0.60.48－0.520.42－
色氨酸％0.17－0.180.13－0.140.12－0.130.13－
苏氨酸％0.58－0.620.46－0.490.43－0.460.4－
钠％0.14－0.150.14－0.150.14－0.150.12－
氯％0.13－0.140.13－0.140.13－0.140.12－
日采食量产蛋初期170－150、产蛋末期350－300、（微量元素、维生素）添加鸭用预喂料
一般0－6周龄喂全价颗料配合饲料，但要加喂青绿饲料，与配合饲料比例最少应1:1。生长鹅进行放牧饲养适当补喂配合饲料。当前大部分养鹅不喂全价配合饲料，初生后即喂碎玉米或面、小米加蛋黄，3日龄后用各种青嫩草、菜叶（切细算）加碎玉米或面。生长鹅阶段（25日龄后），如无放牧条件可饲畏青贮玉米楷（长度约1厘米）每只鹅每天可喂300－400克（饲养群体小的可采集山野菜喂）和50克左右玉米面。65－70日龄开始短期育肥，青绿饲料随便吃，每天每只鹅补喂全价肥合饲料约150克，参考配方（玉米面55%（或有15%稻谷），麦麸19%，米糠10%，菜仔饼11%，鱼粉3.7，骨粉1%，食盐0.3%），有的地区育肥鹅就喂早稻谷（带壳）。所以养鹅要尽量利用青绿饲料，不加任何影响肉质的添加成份。成本既低，生产的肉等产品又属绿色食品。农民很好掌握配制鹅饲料。
问：养鹅日常管理应注意哪些问题？
养鹅日常管理首先应注意日常管理要有规律，建立鹅的条件反射、减少各种应激反映。包括喂食、清扫圈舍、关、放鹅、下水洗浴、刷洗饮食用具、卫生消毒、光照及拣蛋等等操作时间顺序，要规律化、制度化，程序一旦定下来不可随意改动，但可随季节昼夜长短变化逐渐调整。注意保证各日龄鹅的适宜温度、密度。各日龄鹅适宜温度是：1－5为28－26℃，6－10为26－25℃，11－15为24－22℃，16－20为21－19℃，21－30为18－15℃，30－49为15－10℃，49日龄以上为5－30℃，或最低保持0℃以上。各周龄适宜密度是:1为25－20只/m2，2为20－15只/m2，3为15－11只/m2，4－8为10－4只/m2，8－20为4－3只/m2，20周以后2只/m2。如密度过大则影响生长速度和群体整齐度及产蛋量。光照：1－3日龄雏鹅采用昼夜弱光照明，3日龄后利用夜间喂食间隙关灯1－2小时，30日龄后夜间只有喂食时开灯，逐渐过度到自然光照。从种鹅产蛋前光照13小时逐渐延长到16小时。喂食次数：1月龄内应吃多少给多少，随时给饲料，或每天从喂12次逐渐减少到3－4次。产蛋鹅每天定时喂3次，晚上10点钟最好再少喂点，开产前两周按母鹅数8－10只设一产蛋箱或根据母鹅群数量统一设一个产蛋棚。各阶段鹅只均应保证经常有足够的清洁饮水。种鹅应每天上午9:00左右、下午4:00左右各下水洗浴配种1次约半个小时。每天清晨及时拣蛋。严禁打鹅和快速轰赶。另外要注意各龄鹅群体大小，尤其1－10日龄阶段，群体越小越好，每群30－50只为宜，最多不超过100只，而且要随时驱赶，防止集堆压死。夏天注意防暑，冬季注意防寒。
问：在养鹅生产中还要注意那些问题，如何保证生产安全？
在养鹅生产中还要注意卫生防疫，首先要消灭传染病，其次是控制和减少普通病和寄生虫病发生，降低发病率、减少死亡。疾病防治应从生产各个环节采取综合防治措施。首先是加强饲养管理，饲料营养要合理，青绿饲料要满足，增强鹅体抵抗力，管理要精心如育雏1－3日龄要有专人看护。二是要做好卫生防疫工作，严格卫生防疫制度，门前设消毒池和消毒箱，来往车辆人员要消毒（1%火碱水、生石灰等），饮、食用具每天要定时清洗，至少每周消毒1次。圈舍至少每月消毒1次，每日定时清扫。消毒药品很多，如百毒杀、过氧乙酸、恩诺沙星、环丙沙星等。不准将来路不明的鹅带入本场，本场售出的鹅一经离场，不准再回本场。平时饲养人员要认真观察鹅群，做到有病早发现、早诊断、早隔离治疗。粪便、垫草、污物放于偏僻地方发酵处理。尸体要埋掉。三是做好预防接种，对养鹅威胁较大的传染病“小鹅瘟”，应在种鹅开产前1个月，给种鹅肌肉或皮下注射种鹅用“小鹅瘟”疫苗（按1:100稀释）每只鹅1毫升，15天后产生免疫力。如果种鹅未打过预防针，则应在小鹅出雏后18小时内皮下或滴鼻0.1毫升雏鹅用“小鹅瘟”疫苗5天后产生免疫力。在鹅“蛋子瘟”病流行地区，应在种鹅开产前胸部肌肉注射1毫升氢氧化铝甲醛灭活“蛋子瘟”菌苗。四是药物预防治疗，雏鹅1－3日龄或梅雨季节易发生肠道疾病的中鹅，可在饲料中加入万分之三痢特灵治疗量万分之五或千分之三土霉素等药物，预防肠道疾病。平时可不定期的用环丙沙星或恩诺沙星饮水预防或治疗肠道疾病（按使用说明稀释）。发生小鹅瘟疫情后，对雏鹅用抗小鹅瘟血清进行紧急防治，每只雏鹅皮下注射抗小鹅瘟血清0.5毫升，保护率可达98%，对发病雏鹅每只注射1毫升，15日龄以上每只注射2毫升，隔日重复注射1次，治愈率为70%－85%。中鹅育肥前或生产鹅肥肝填饲前要驱虫，驱绦虫，药物有：吡喹酮，按每千克体重5－10毫克，一次投服。硫双二氯酚，按每千克体重150－200毫克一次投服。丙硫咪唑按每千克体重25毫克一次投服。或用槟榔煎剂按每千克体重0.5－0.75克煎水灌服。
制定鹅饲料配方的原则根据鹅的品种、发育阶段和生产目的选用适宜的饲养标准，既满足鹅的生理需要又不造成营养浪费；立足当地资源，在保证营养成分的前提下尽量降低成本，使饲养者得到更大的经济效益；选择适口性好并有一定体积的原料，保证鹅每次都食进足够的营养；多种原料搭配，以发挥相互之间的营养互补作用；控制某些饲料原料的用量，如豆科干草粉富含蛋白质，在日粮中用量可为15%30%，羽毛粉、血粉等的消化率低，添加量应在5%以下；选用的原料质量要好，没有发霉变质现象，没有受到农药污染。
鹅饲料的配制各类饲料原料的大致用量一般掌握在：子实类及其加工副产品占30%70%，块根（茎）类及其加工副产品（干重）占15%30%，动物性蛋白质饲料占5%10%，植物性蛋白质饲料占5%20%，青饲料和草粉占10%30%，钙粉和食盐酌情添加，并视具体需要使用一些添加剂。
选择合理的饲料混合形式粉料混合时，将各种原料加工成干粉后搅拌均匀，压成颗粒投喂。这种形式既省工省事，又防止鹅挑食。粉粒料混合时，即日粮中的谷实部分仍为粒状，混合在一起，每天投喂数次，含有动物性蛋白质、钙粉、食盐、添加剂等的混合粉料另外补饲。精粗料混合时，将精饲料加工成粉状，与剁碎的青草、青菜或多汁根茎类等混匀投喂，钙粉和添加剂一般混于粉料中，沙粒可用另一容器盛置。注意用后两种混合形式的饲料喂鹅时，易造成某些养分摄入过多或不足。
饲料…鹅吃青菜、小草…波菜也喜欢…小鹅最开始吃食时最好先调教喂水，随后喂青菜或者牧草、萝卜叶拌米饭之类的食物。5至10日龄日喂3至4次，夜间2次，日粮中米饭占20％—30％，青饲料占70％—80％；11—20日龄逐渐喂配合饲料。饲料配方：玉米50％，米糠20％，优质草粉10％，鱼粉8％，生长素1％，骨粉0.5％，抗生素及各种微量元素0.5％，豆粕10％。30日龄后至主翼羽长出前以粗料为主，适当补充精料，使其充分。
冬天的鹅经过40到50天的饲养，主羽已长出，体重达2.5公斤时，即可用高能量、低蛋白的日粮进行强度育肥20至30天，鹅个体重可达5公斤。饲料配方：玉米35％，粉渣30％，米糠或优质草粉20％，高粱6.5％，贝壳粉3％，食盐0.5％，沙子1％，豆粕4％。
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