“花菜？”
“是的。这是欧罗巴特有的一种甘蓝菜。用肥膘熬出油来，再下花菜，最后用辣椒粉体味。这是本酒楼的一道新菜。”
两个人交换了一下意见，道：“那就这个。”
“请问，贻贝，两位是要奶油的，还是酒焖的。”
“奶油？”
“是的，这是布鲁塞尔那边传来的吃法，奶油焗贻贝，用白葡萄酒配餐。”
两个客人又交换了一下意见，最后道：“这个酒焖贻贝，用的是什么酒？是花雕吗？”
“是的，三年陈的花雕。如果客人喜欢的话，也可以根据自己喜好，选择别的酒。”
“不，还是花雕好了。”
“好的，花雕焖贻贝、香酥红烧肉、莼菜汤、家常花菜。四个菜对吗？请问要什么主食。”
“有甜玉米窝窝头吗？”
“有的。”
“那就来一屉。对了，一会儿大闸蟹来了，记得给我们上桂花酒。”
“好的，客官。”
在这两个客人点餐的时候，另外一位小二给迈尔·罗特希尔德和助手夏洛克奉上了菜单，还道：
“菜单上，每一道菜的主料和配料都有说明，如果有忌口，比方说不能吃洋葱，或者是对海鲜过敏的话，请跟我说明。”
“好的，这个菜单，我们先看一看。一会儿叫你。”
“好的。那么，我先告退了。”
那小二很快就退下去，为迈尔·罗特希尔德这桌准备餐具了——按照规矩，所有的餐具，都必须在沸水里煮上一刻钟才能够拿出来使用。
不得不说，菜单非常贴心，主料、配料、调料，都写得非常清楚明白，每一道菜的介绍的最后，都有提示，要求客人把忌口告诉跑堂的小二。
甚至连菜肴的分量都写得清清楚楚，比方说，一条鱼，大约多少多少盎司啥的。
不过，金子对每一个银行家、对每一个犹太人的吸引力，都不是别的东西能够比的。就在迈尔·罗特希尔德在看菜单的时候，他忽然听到那两个客人道：
“老裴啊，听说，你家的孩子也办了银行？”
“你也别说我啊。今天的保证金，不是你家的孩子的？”
卢姓客人道：“唉！老裴啊，我也是没有办法。我们都是这么过来的，少年心性、神采飞扬，不知愁为何物。我们家那小子也是，打十三四岁的时候开始，就特烦我把他当小孩子看待。这不，陛下这里才宣告了银行和金融业管理暂行条例，他就闹着要试试了。要我说，人家能把血汗钱放到一个毛孩子的手里？”
裴姓客人道：“我们家那丫头也是。你想，十万才多少？小孩子的压岁钱都不止这个数儿！换成你我，是你会为了十万两金子去银行坐个大半天的吗？”
那卢姓客人摇摇头，道：“这银行啊，钱存得少了，根本就没意思，钱存得多了，我还当心，那银行不靠谱，拿着我的钱跑了！”
“可不是。所以我说，这私人的商业银行，差不多就是给那些欧罗巴人玩的。跟我们这样的，除非是国家度支银行，或者我们的师门开银行，我们才会把钱存进去。存到别人的手里，我都不放心。”
“可不是这话！”卢姓客人道，“不过，谁让我们家那小子喜欢新鲜事物呢？不就是十万两吗？就当花钱听个响儿就是了。”
裴姓客人道：“我也是这么想的。反正，这十万两，是我家那闺女自己攒的压岁钱、零花钱。既然是她自己的钱，那她自己自个儿决定怎么花就可以了。我是这样想的，她要弄这个银行，肯定需要雇人，日耳曼人、犹太人、比利时人，也许还有英国人或者法国人，当然，唐人是更加不可能少的。能接触到人，能开开眼界，那就是好的。这十万两，若是经营得好，那自然没话说。如果经营得不好，亏了，也不过是十万而已。”
迈尔·罗特希尔德跟助手夏洛克面面相觑。
那可是十万盎司的黄金！
那卢姓客人道：“可不是这话！我家那小子上次从藏兵府买了一把剑，把自己的压岁钱、零花钱都支了出去。这开银行的钱，还是他满地打滚，跟我预支的。知道跟我预支也好，省得到外面去，跟那放印子钱的搅和在一起。我乘机跟他约法三章，不许他为别人做担保。这样，就是亏损起来也有限。另外，我也在度支银行为他存了两百万。没办法，再小的数目，度支银行也不接待啊。有了这两百万打底，将来他就是祸祸干净了，也不至于把家里的名声也拖累了。”
那裴姓客人道：“这法子好。老哥。谢了。”
这裴姓客人和卢姓客人又开始说别的事儿了，可迈尔·罗特希尔德和夏洛克就傻眼了。
夏洛克道：“老爷，他们说的是金子吗？我怎么觉得，他们说的是十万银币呢？”
迈尔·罗特希尔德不耐烦地抖了抖菜单，道：“谁知道呢。”
“老爷，他们可是大客户啊！”
迈尔·罗特希尔德道：“就是大客户又如何？他们不肯信任我们。”
这才是最糟心的。
作为银行家，迈尔·罗特希尔德比任何人都清楚，银行的生命线是流动的资金，储户们把自己的钱存在银行里面，然后银行拿着储户的钱去做投资，得来的回报，分一部分出来给储户做利息，这一部分，就是储户的红利。
可是，如果客人不信任你们，他们又怎么可能把钱存在你们这里？
不是迈尔·罗特希尔德没有办法，而是他比任何人都清楚，人家对自己的不信任，追溯根本，就是自己的资金不够雄厚。
金融业就是这样，资金雄厚，别人才愿意把自己的钱存在你这里。作为银行家，如果你的资金不够雄厚，储户肯定会担心，他们的钱存在你这里，会被你吞噬掉。