动物的肠子的确得精细处理才能洗得干净。但用玉米粉里外一抓，再用温水一冲，反复两三次就能彻底收拾干净了。

看着宫晓咏手脚的麻利劲儿，崔西可以断定，这小子绝对没少做这种下货。难道是因为家里穷，从小就吃这些被人扔掉或者喂狗的东西?可是如果真的那么穷的话，他这一手好厨艺和好心思是哪里来的?他可不相信一个吃喝不上的人能有这份儿闲心。可他这一次没有把疑惑问出口。刚刚有所缓和的气氛是不太适合被不恰当的问题给打破的。关键是他尚且不完全相信宫晓咏的话，不过主子们还在吃，他们就得候着。好在是女眷吃喝，时间没有男人们还要喝酒那么长。半个时辰之后，他们的“禁令”解除了。倒也没有什么奖赏之类的，不过所有人都知道，没有不满意就是对他们最大的奖励了。本来就是，东西做好吃了是本分，做难吃了可是罪啊!

饿到不行的人们居然都开始好奇起了宫晓咏的“下货”到底能不能吃。别人不好意思开口，小五子倒是跟宫晓咏熟悉了一点。“晓咏，你那个鸡肠子什么的，打算怎么做?”

宫晓咏现在恨不得把生鸡肠子都吃了。于是马上抄起手里的刀。“等我做出来你就知道了。保证你吃了还想吃!”

鸡肠子和鸡胗鸡心什么的，做好了口感都很爽脆，绝对是美味的下酒菜。其实宫晓咏最喜欢吃的是卤鸡杂，可现在时间不够，他决定还是直接炒制好了。

葱爆鸡杂，这可是下饭的好物。光是想到，宫晓咏就觉得口水泛滥了。于是他马上拽了一根大葱，开始切了起来。

宫里用的葱有好几种，他选的是特别像前世的章丘大葱。这种葱不但辣味儿没那么冲，而且味道清甜，口感爽脆。拿来做葱烧绝对是一流的。

先把沥干水的鸡杂放发到油里过一下油，时间很短，为的是封锁住鸡杂里的水分，保持炒制之后的爽脆口感。再把葱姜蒜和一点点红辣椒下油锅爆香底油，然后把这些炸过的料捞出来。然后把控干油的鸡杂倒进锅里翻炒，放上黄酒和酱油，翻炒均匀之后立刻下切好的大葱。出锅之前放上盐和少许豆豉，最后淋一小勺麻油。葱爆鸡杂就大功告成了。