眼下，她的热菜里还差一道鱼，那条白鳝此时还悠闲的在大木盆里游泳呢。魏大厨听了她这大言不惭的话，白了她一眼，再不与她说话转身刚好走，却见吴琣走向木盆伸手将白鳝捉了起来。

要知道鳝鱼、泥鳅这类的鱼身上满是粘，一般没捉过的人一定会一把捉个空，可魏大厨却见吴琣只一伸手，拇指和食指死死的扣入鳝鱼的双腮中，将那条长的白鳝捉了起来。白鳝被擒，当然不会老老实实的，它身子猛的一蜷缠在了吴琣的手腕上。若是一般的女孩子被这冷兮兮粘腻腻如蛇般的东西缠住了手腕，除了惊叫还能干什么？可惜，她不是一般的女孩，她是吴琣。她右手擒住白鳝的双腮，左手一木板拍到它的脑袋上，立即被拍晕的鳝鱼被她丢到空盆中，吴琣把火上备好的半锅沸水泼入，鳝鱼立时归了命。吴琣又在水中放入盐巴，用盐水将鳝鱼身上的粘细鳞洗净。而后，她将用清水又冲了数遍的鳝鱼在案板上固定好鱼头，用一把细小的花刀狠狠的剁在鳝鱼的背脊上，将它的脊骨剁断。这刀小，下得又极有分寸仅将脊骨断开却不伤及腹。再隔二指宽又剁一刀，如此这般，一条白鳝被她剁了十一二刀才算完。然后，她自伤口处伸入一只筷子，将鳝鱼身子里的内脏尽数挖出。再次洗净后，盘在大盘子里。最后盘到中央时刚好是鳝鱼还张着的一张带牙的大口。她找了两只细竹签，入鱼身体，使鱼头张着嘴立在盘中。

此时再看，鱼身上因为剁开的那些刀，就如一道道鳞片竖起般，再加上鳝鱼狰狞的立在盘中，如同游龙一般。

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第二十一章三道珍馐压群芳【.】

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