大灶那边有近十个厨子，其中还有四个是女人。等张天赐和清月他们走到跟前，众人就都主动向清月问好。然后，其中一个年级稍长的厨子开口说：“小嘎子，听说你的羊肉泡做得不错，常爷很是喜欢，还听说你杀羊也有一手绝活，大伙儿今天可想开开眼界啦！”

张天赐笑着说：“杀羊嘛，白刀子进红刀子出，还不就是那样，有什么绝活不绝活的！”

其中一个矮胖矮胖的厨子说：“杀羊是不难，但大伙就是要看看你小嘎子如何弄，你就把大伙儿满足一下吧！”

张天赐说：“行，大家都是干这行的，既然大家诚心要看，那我就献丑啦！”说完了，他看见厨房前拉起一根用以晾东西的绳子，上面搭着一件厨子做饭时穿的衣服，就把衣服扯下来套在了自己的身上。

这时，一只大绵羊已经被谁牵过来了。这只羊长得膘肥体壮，“咩、咩”地叫着，还拿眼睛看着围着它的人群。它也许并不知道它马上就要成为刀下之鬼了，看看人，之后就低下头啃食起地上的几根青草来。

张天赐说：“你们平时怎么杀羊？”

年纪稍长的那个厨子说：“那得要三四个人，把羊压倒了，有人抓腿，有人压身，然后其中一个拿刀往进心窝里捅……一般就都这样。”

张天赐笑了笑说：“那你们看我的。”说着走到厨房旁的柳树前，往上一蹦，抓住一根柳枝，往下一扯，然后折断拿了过来。

厨子们都有点不解，心想这小子拿柳枝干嘛？不会是打抽羊的吧？

只见张天赐走到羊跟前，对那个瘦厨子说：“麻烦给我拿一把尖刀来。”

那个瘦厨子从厨房拿来一把尖刀递给张天赐。