第36章关于吃（六）

“哦，清淡啊！”老头若有所思的，倒也不反驳。

“肯定的，除了肠衣被油炸后的味道，里边的馅料都淡出鸟了。”张东很是肯定的点了点头。

老头倒不避讳，马上就把这俩菜的制作方式说出来了。

那汤倒是简单，本地的水鸭一炖，油脂特别的丰满，以南姜调味后有点辛辣，有去湿驱寒的效果！鱼肉都是片得最薄的，几乎是等锅一开就丢下去，搅拌均匀等端上来的时候基本就全熟了。

这菜看似花心思，但也有点敷衍的成分。虽然味道吃起来不错，不过在标准吃货的眼里它有一个大得不行的败笔。一是荤混的菜肴，鱼肉吃不到水鸭汤的味道，汤又没有鱼肉的鲜美，感觉一点都不搭边，混在一起感觉极端的勉强。

“确实有这毛病！”老头皱了一下眉头，看着张东又问：“那这肠子呢，太过清淡的话有什么改进的办法么？”

“老爷子，我可是外行，您千万别这么说。”张东可不敢显摆，赶忙摆了摆手表示自己除了吃什么都不懂。

“没事，我就乐意有人挑毛病！”老头哈哈的一笑，一边提壶帮张东倒茶，一边笑呵呵的说：“你赶紧挑，挑出毛病来的话这顿老头我请了。”